Estofado de vacuno
Para 4 o 5 personas
Se puede servir solo o acompañado
Queda muy rico 😊😉
Estofado de vacuno
Para 4 o 5 personas
Se puede servir solo o acompañado
Queda muy rico 😊😉
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas en cuadros no pequeños las zanahorias una en rodajas y la otra rallada, la cebolla picada en pluma, el pimiento en cubos muy pequeños y el perejil igual.
- 2
En una olla sofreír cebolla zanahorias verduras.
- 3
Después de unos minutos se incorpora la carne y se sofríe todo junto (condimentar a gusto).
- 4
Cuando la carne esta ya sellada se incorpora agua hervida hasta cubrir toda la carne, la maizena es opcional (esta se prepara en una taza con un poco de agua fría y se incorpora a la olla esto hace que quede más espeso).
- 5
Después de unos 10 minutos se incorporan las papas picadas y las arvejas dependiendo de la que ocupe es el tiempo de cocción (congeladas 10 min. En conserva 5 min y normal 15 min)
- 6
Cocinar por 40 min aprox. y listo (colocar un poco de cilantro picado al servir) 😊
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