Galletas de limón
🍋🍋🥚🧈Empecé muy tarde a hacer galletas, siempre me decía que las que venden ya están muy bien, pero cuando hice las primeras comprobé que pueden salir muy ricas y puedes elegir hacerlas sin azúcar o con distintas harinas. Estas han quedado deliciosas. Inspirada en la receta de @Dubhe92 para participar en el reto #Horneaconamor #cookpadkitchentour
Galletas de limón
🍋🍋🥚🧈Empecé muy tarde a hacer galletas, siempre me decía que las que venden ya están muy bien, pero cuando hice las primeras comprobé que pueden salir muy ricas y puedes elegir hacerlas sin azúcar o con distintas harinas. Estas han quedado deliciosas. Inspirada en la receta de @Dubhe92 para participar en el reto #Horneaconamor #cookpadkitchentour
Paso a paso
- 1
Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que quede en pomada, la batimos en un bol con el azúcar hasta que quede una crema lisa, añadimos el huevo, la ralladura del limón y el zumo, el colorante y el aroma de limón. Batimos todo muy bien.
- 2
Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos poco a poco sin parar de batir hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos, si hace falta añadimos harina hasta conseguirlo. Pasamos la masa a la encimera para hacer una bola que dejaremos de nuevo en el bol, estará 30 minutos en el frigorífico para que tome cuerpo.
- 3
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal y pasado el tiempo de reposo de la masa, hacemos pequeñas bolitas que aplastamos ligeramente y colocamos en la bandeja de horno.
- 4
Se hornean durante unos 10 o 12 minutos o hasta ver que los bordes empiezan a tomar color. Una vez horneadas dejamos que se enfríen y cuando vayas a tomar el café de sobremesa las galletitas ya te estarán esperando.
- 5
Que ricas!!!!
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