💕 Red Velvet Cookies: amor en cada bocado 💕

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Estas galletitas de red velvet son pura tentación 😍: crocantes por fuera, húmedas por dentro y con el toque justo de chips de chocolate blanco. Perfectas para celebrar el amor y sumarme al challenge #Horneaconamor. ¿Te animás a prepararlas? 🍪❤️

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Ingredientes

20 minutos
10 raciones
  1. 200 grazúcar
  2. 200 grharina 0000
  3. 20 grcacao amargo
  4. 1 cditapolvo de hornear
  5. 115 grmanteca pomada
  6. 1huevo
  7. 15 ccleche
  8. c/ncolorante rojo o emulsión red velvet
  9. 1 cdavinagre
  10. Crema Cheese
  11. 100 grqueso crema sostenido
  12. 100 grcrema de leche
  13. 30 grazúcar impalpable

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Antes de arrancar poner la leche con la cucharada de vinagre en un recipiente chico. Cremar manteca pomada con el azúcar. Agregar el huevo y la leche ya cortada.

  2. 2

    Incorporar colorante rojo a gusto, yo puse en pasta y fuimos viendo intensidad. Por último sumar los secos tamizados.

  3. 3

    La mezcla queda bastante blanca. Formar bolitas con la ayuda de una cuchara de madera, el tamaño es a gusto. Nosotros hicimos 10 cookies de buen tamaño. Llevar al freezer hasta que estén literalmente congeladas. Es mi clave para el éxito. Ya listas para ir al horno, precalentar a 190 y cocinar por aprox. 20 minutos (puede llevar un poco más o dependiendo de tamaño y horno) a nosotros nos gustan más bien húmedas en el centro así que ni bien pierden el brillo dejamos un par de minutos más.

  4. 4

    Al sacarlas del horno se notarán muy blanditas pero al enfriarse quedarán perfectas. Una vez frías (esta parte es opcional) se pueden decorar con la creme cheese. Para prepararlo simplemente batís los 3 ingredientes en un bowls y listo! le da un toque único.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

Carla Plaza
Carla Plaza @cook_40005362
@norali. Cual es la diferencia entre poner el vinagre o no? Y por cuanto tiempo podría conservarlas en la heladera?

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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