Lomito de atún 🐟 con salsa de puerros y curry

Name: Lomito de atún 🐟 con salsa de puerros y curry
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 puerro; 1 cucharada manteca; C/n pimienta negra molida; 1 cucharita curry; 1/2 cucharita mostaza; 4 cucharadas queso crema; 1 vaso de caldo de ave; Lomito de atún; 500 gr filet lomito de atún despinado; 2 cucharadas aceite de oliva; C/n sal marina, pimienta negra y romero; 1/2 brócoli cocido al vapor

Carito 🇦🇷 @caritocufre

🥦Acompañé con brócoli al vapor pero puede ser cualquier otra verdura o arroz blanco sin problemas

Lomito de atún 🐟 con salsa de puerros y curry

Carito 🇦🇷 @caritocufre

🥦Acompañé con brócoli al vapor pero puede ser cualquier otra verdura o arroz blanco sin problemas

Guardada

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Ingredientes

30/40 min

2 raciones

Para la salsa
1puerro
1 cucharadamanteca
C/npimienta negra molida
1 cucharitacurry
1/2 cucharitamostaza
4 cucharadasqueso crema
1 vasode caldo de ave
Lomito de atún
500 grfilet lomito de atún despinado
2 cucharadasaceite de oliva
C/nsal marina, pimienta negra y romero
Guarnición
1/2brócoli cocido al vapor

Guardada

Paso a paso

30/40 min

1

Primero colocamos una cucharada de aceite de oliva en la placa donde van a ir los filetes. Colocamos luego los filetes de lomo de atún, salpimentar y colocar la última cucharada con el romero. Llevar al horno un vuelta y vuelta hasta estar bien cocido (aprox 30/40 min) depende del grosor de los filet y potencia del horno.
2

Mientras cocinamos al vapor la verdura de elección, en este caso el brócoli.
3

Y por último la salsa: picamos el puerro. Colocamos la manteca en una ollita. Una vez derretida colocar el puerro picado bien chiquito. Dorar. Incorporar la taza de caldo. Condimentar. Luego agregamos el queso crema y cocinamos todo por 5 minutos. Reservar.
4

Para servir el plato: servir los filetes con el brócoli y por encima la salsa. Es un plato rico, fácil, rápido de hacer y muy saludable.