Esta es la forma clásica de hacer las albóndigas, mezclándolo todo pero triturando previamente ajo perejil y cebolla, hacemos las porciones pero primero, probamos cocinando una pequeña porción a la plancha, probamos y si hay que corregir de sal o especias estamos a tiempo.

Mientras tanto hacemos la salsa siguiendo nuestra receta y si la queremos más clarita agregamos más agua y cuando esté lista, incorporamos las albóndigas que ya estarán horneadas y cocinamos todo junto unos 15 minutos y tapado a fuego lento.

Y ya lo tenemos listo para chuparnos los dedos!!!