Panquequitos (mini panqueques dulces)

Poner en un bol la manteca, derretirla, agregar la leche

Cascar el huevo, incorporar al bowl, batir ligeramente con tenedor

Incorporar el azúcar (pueden reemplazar por edulcorante en sobre) y la cucharadita de polvo de hornear

La harina y esencia de vainilla (puden reemplazar la harina común por leudante, no agregar polvo de hornear, usen lo que tengan van a salir bien igual) mezclar para que no queden grumos

Calentar un sartén, rociar con spray vegetal o pasar un papel de cocina mojado en aceite neutro - volcar una cucharada de la preparación

Cocinar unos minutos, dar vuelta, cocinar del otro

Cuando están ligeramente doraditos retirar

Caramelo líquido solo o con coco rallado (opcional nueces, frutas secas)

Chocolate líquido, miel, salsa de maracuyá, de frutillas, comer solas tibias o frías agregar frutas de estación cortadas o en almíbar (duraznos, peras, cerezas) un copo de crema, queso crema con edulcorante en polvo (diabéticos) las variedades que gusten para un desayuno, merienda o como postre