Panqueques de banana y harina integral sin azúcar con arrope de higos
Pasamos unos hermosos días en Nono, Provincia de Córdoba, y además de la paz y el cariño de la gente me traje algunos dulces, zapalloen almíbar y arrope. Nunca lo había probado! No es tan dulce como la miel pero es muy rico!
Como siempre me pasa, había quedado una banana que me decía "úsame en algo!" (porque las bananas hablan castellano neutro).
Y con un poco de esto y otro poco de aquello, salieron estos panqueques gorditos para la hora del mate. ☺️
Panqueques de banana y harina integral sin azúcar con arrope de higos
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Como siempre me pasa, había quedado una banana que me decía "úsame en algo!" (porque las bananas hablan castellano neutro).
Y con un poco de esto y otro poco de aquello, salieron estos panqueques gorditos para la hora del mate. ☺️
Paso a paso
- 1
Pisamos la banana. Agregamos el huevo y la miel. Luego el yogur. Vamos agregando harina hasta lograr la densidad para panqueques.
- 2
Mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos. Vamos colocando en la sartén antiadherente. El primero se me pegó y se rompió todo! Así que le puse una pizca de manteca.
- 3
Como los hice gorditos lo tapé a fuego bajo y luego los di vuelta.
- 4
Los serví cubiertos de arrope! Muy ricos!
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