Budín de pan

Name: Budín de pan
Yield: Para 2 moldes medianos
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 300 gr pan viejo (sin moho); 1 litro leche; 3 huevos; 300 gr azúcar; 1 cucharadita ralladura de limón; 1 cucharada esencia de vainilla

Ana Ojeda @cook_112851672

Minga Guazu

Una receta sencilla pero deliciosa. Sin complicaciones.

Budín de pan

Ana Ojeda @cook_112851672

Minga Guazu

Una receta sencilla pero deliciosa. Sin complicaciones.

Guardada

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Ingredientes

1 hr y 30 min

Para 2 moldes medianos

300 grpan viejo (sin moho)
1 litroleche
3huevos
300 grazúcar
1 cucharaditaralladura de limón
1 cucharadaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1 hr y 30 min

1

1. Picar el pan en pedazos pequeños, agregar la leche y dejar que absorba. Cuando esté bien mojado el pan pisar con un tenedor para que se desintegre. Reservar.
2

2. Colocar los huevos, el azúcar (solo la mitad) la esencia y la ralladura de limón, y mezclar, batir por unos minutos.
3

3. Añadir esta mezcla con el pan mojado en la leche y batir nuevamente, dejar reposar por media hora.
4

4. En el molde preparar el caramelo del resto de azúcar y calentar a fuego lento. Dejar enfriar y añadir la mezcla del pan.
5

5. Cocinar a baño María en el horno a 160 grados por 60 minutos aproximadamente.
6

6. Esperar a que se enfríe un poco antes de desmoldar.