Gulab jamun
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fN1-mBTXnD0
Gulab jamun
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Paso a paso
- 1
Mezclar la leche en polvo con la levadura en polvo y la harina.
- 2
Añadir la mantequilla derretida y mezclar.
- 3
Agregar la leche fría poco a poco hasta obtener una masa blanda y homogénea.
- 4
Mezclar el agua con el azúcar y las semillas de cardamomo verde molido, cocer a fuego suave durante 5 minutos una vez empiece a hervir y retirar el almíbar del fuego.
- 5
Dividir la masa en diez porciones y darles forma redonda a cada una de ellas.
- 6
Freír las bolas de masa en aceite de girasol hasta que estén doradas por todos lados.
- 7
Retirarlas del aceite y añadirlas aún calientes al almíbar.
- 8
Añadir la almendra y los pistachos troceados, y una vez esté frío, tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 12 horas.
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