Crema de leche

Name: Crema de leche
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro leche entera; 80-100 gr maicena (unas 8 a 10 cucharadas soperas colmadas); 150 g azúcar; 1 vaina vainilla o 1 cdita de esencia

Rebe Avein @Rebeca

Zaragoza

Crema de leche

Guardada

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Ingredientes

40 min

1 litroleche entera
80-100 grmaicena (unas 8 a 10 cucharadas soperas colmadas)
150 gazúcar
1 vainavainilla o 1 cdita de esencia

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Diluye la maicena en una parte de la leche (fría) para evitar grumos
2

Calienta el resto de la leche con el azúcar y la vainilla.
3

Cuando esté caliente, añade la mezcla de maicena
4

Cocina a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese bien.
5

Deja hervir un par de minutos para que la maicena pierda el sabor a crudo
6

Tápala con film y deja que se enfríe.
7

Te quedará una crema densa, tipo pastelera, perfecta para tartas, milhojas, o empanadillas dulces.