Scones de limón con pasas de uva 🍋🍇
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media o 180°.
- 2
Empezamos tamizando la harina y el azúcar. Después, mezclar la harina, el azúcar y la ralladura de limón.
- 3
Agregar a la mezcla anterior el aceite.
- 4
Hacer un hueco en el medio de la mezcla anterior y agregar el huevo y la leche fría, integrar todo con una espátula (no mezclar).
- 5
Le agregamos a gusto las pasas a la masa y seguimos integrando (no amasar).
- 6
Una vez tenemos la masa, enharinamos un papel film y volcamos la masa.
- 7
Amasar dejando un 1 cm de grosor y cortar con un cortador circular de 7 cm.
- 8
Los pasamos a una placa o fuente enmantecada, pintamos con huevo y esparcimos un poco de azúcar arriba.
- 9
Cocinar por 10-15 min. Por abajo y arriba o hasta que queden de color dorado.
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