45. Tarta de queso Philadelphia

Name: 45. Tarta de queso Philadelphia
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gramos galletas; 60 gramos margarina o mantequilla; 250 gramos queso Philadelphia; 400 gramos leche condensada; 120 ml zumo de limón (aproximadamente zumo de 3 limones); 200 gramos frutas para decorar

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Esta tarta de queso es la primera vez que la preparo, pero ha quedado bien y muy rica de sabor. Comparto la receta por si os animáis a prepararla. Para la decoración se puede emplear cualquier tipo de frutos rojos que os guste, en mi caso, he optado por arándanos.
#Postresfrios

45. Tarta de queso Philadelphia

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Guardada

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Ingredientes

1h + reposo

8 raciones

125 gramosgalletas
60 gramosmargarina o mantequilla
250 gramosqueso Philadelphia
400 gramosleche condensada
120 mlzumo de limón (aproximadamente zumo de 3 limones)
200 gramosfrutas para decorar

Guardada

Paso a paso

1h + reposo

1

Preparar los ingredientes que vamos a necesitar. Utilizar un molde desmontable y forrarlo de papel de horno.
2

Coger un bol, pesar la margarina y derretirla en el microondas durante unos 30 segundos aproximadamente.
3

Triturar las galletas utilizando el accesorio picador de la batidora.
4

Triturar hasta obtener un polvo fino.
5

Incorporar la margarina al polvo de galletas y mezclar bien con una cuchara.
6

Echar la mezcla de galletas en el molde, repartir bien apretando con una cuchara y meter a la nevera para que se endurezca.
7

Lavar, cortar y exprimir los limones hasta obtener la cantidad necesaria.
8

Utilizar un bol para elaborar la crema. Comenzar echando el queso Philadelphia.
9

A continuación añadir la leche condensada.
10

Agregar el zumo de limón y triturar con la batidora, hasta integrar todos los ingredientes y que tenga una textura homogénea.
11

Sacar el molde de la nevera, echar la crema y repartir bien por toda la superficie.
12

Tapar el molde con papel film y enfriar en la nevera hasta que cuaje, mínimo 4 horas, o mejor de un día para otro.
13

Elegir un plato para presentar la tarta. Sacar la tarta de la nevera y quitar el papel film.
14

Desmoldar con cuidado para que no se rompa. Decorar con cualquier fruto rojo que os guste, en mi caso, he utilizado arándanos. Lavarlos bien antes de decorar la tarta.
15

Decorar la tarta con la fruta y llevar a la mesa.
16

Degustar un buen trozo de tarta. ¡Buen provecho!