Garbanzos con arroz y acelgas

Name: Garbanzos con arroz y acelgas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr arroz; 125 gr garbanzos secosi; 3 cucharadas aceite; 300 gr acelga; 1 tomate chico; 2 gr pimentón dulce; 2 gr comino; 2 gr sal; C/n agua

Lady Marmalade @cook_dammeblue

Mar del Plata

Garbanzos con arroz y acelgas

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Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

150 grarroz
125 grgarbanzos secosi
3 cucharadasaceite
300 gracelga
1tomate chico
2 grpimentón dulce
2 grcomino
2 grsal
C/nagua

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

La noche anterior llenar un recipiente con agua y dejar los garbanzos en remojo
2

Al día siguiente descartamos ese líquido y los enjuagamos con más agua
3

Lavamos, quitamos las pencas y cortamos la acelga
4

Lavamos, pelamos, quitamos el cabo y cortamos el tomate en cubos
5

En una olla vertemos el aceite y la llevamos al fuego
6

Cuando esté caliente incorporamos las verduras removiendo hasta que estén tiernas
7

Agregar los condimentos y una taza de agua
8

Incorporar rápidamente la legumbre y mezclar
9

Cubrir con agua y dejar cocer durante cuarenta minutos
10

Por último el arroz que coceremos durante otros veinte minutos
11

Cuando todo esté tierno retirar de la cocina y servir