Pollo con curry y limón

Name: Pollo con curry y limón
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 patamuslo; 1 cucharadita curry; 1 limón

Ingredientes

60´

2 raciones

60´

1

Curry ahumado o curry común (es una mezcla de condimentos, no hay 2 iguales, en la India cada familia arma, hace su curry) exprimir el limón, colar por si hay alguna semilla, mezclar con 1 cucharadita de curry
2

Trozar las patamuslo, quitar o no la piel, untar con la preparación, tapar, llevar un par de horas a la heladera
3

Hacer en parrigas, al horno o en freidora de aire, a fuego bajo para que el calor llegue a los huesos y no quede ese color rojo que impresiona al estar crudo
4

Acomodar las presas, cocinar de un lado hasta dorar, dar vuelta, volver a pincelar con el jugo que quedo de la maceración
5

Tapar, seguir cocinando a fuego bajo
6

Al ver dorado apagar el fuego
7

Acompañar con ensalada (esta es con radicheta, cherry, ajo, oliva, aceto)
8

Servir, llevar a la mesa
9

Si quedo una presa o un poco de pollo, desmenuzar, hacer sandwichitos