Salsa Pebre
Mi humilde versión de esta salsa picante, tan arraigada en mi país. Sé que todos los países latinos tenemos mil salsas picantes exquisitas, con ingredientes propios de cada región, aquí les presento la más popular de Chile, espero la disfruten.....es fácil y con pocos ingredientes....
Salsa Pebre
Mi humilde versión de esta salsa picante, tan arraigada en mi país. Sé que todos los países latinos tenemos mil salsas picantes exquisitas, con ingredientes propios de cada región, aquí les presento la más popular de Chile, espero la disfruten.....es fácil y con pocos ingredientes....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y picar fino el cilantro. Nótese que uso los tallos, no los desperdicien, son altos en vitamina C y tan sabrosos como las hojitas.
- 2
Picar en cuadritos la media cebolla.
- 3
Lavar, partir, sacar nervaduras y picar en cuadritos los 2 ajíes. La cantidad también es a gusto ya que si les gusta más picante, le agregan más ají, o un poco de las semillas de los 2 primeros.
- 4
Picar chiquito los dientes de ajo.
- 5
Unir cilantro, cebolla, ajíes y ajo.
- 6
Poner sal a gusto.
- 7
Agregar el jugo de los 2 limones...algunos le ponen un chorrito de vinagre sustituyendo el jugo de limón, igual queda muy bueno, pero a mi familia no le gusta mucho el vinagre, por eso uso limón....
- 8
Y el aceite....la cantidad es sugerencia, puede ser más o menos, a gusto.
- 9
Revolver muy bien...
- 10
En este momento, picar en cuadritos el tomate. Recomiendo hacerlo al final, después de haber revuelto lo anterior, para que no se deshaga.
- 11
Adicionar el tomate a la preparación inicial.
- 12
Revolver suavemente y listo!!!! A disfrutar de esta salsa como quieran: acompañamiento de la comida que gusten, pan, tortillas, galletas saladas, verduras salteadas....etc.
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