Saltea la cebolla, ajo y los champiñones en una sartén hasta dorar. Añade el caldo y la panceta y un par de cucharadas de soja

Cocina los enoki aparte con 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de vinagre de arroz.

Saca la panceta, córtala en lonchas y dóralas en una sartén caliente.

Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, en el mismo caldo

Sirve los fideos en un bol, añade el caldo, la panceta dorada, la cebolla, los champiñones y los enoki.

Decora con huevo cocido poco hecho