Guiso de mondongo

Name: Guiso de mondongo
Yield: 7 Porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 Mondongo hervido; 2 Zanahorias cortadas en cubos; 2 Papas cortadas en rodajas de un cm; 1 batata cortadas en rodajas de un cm; 3 cebollas picadas; 2 dientes ajo aplastados; 200 grs panceta salada; 1 chorizo colorado; 1 planta de apio cortada en juliana; --- Los condimentos:; a gusto ají molido; a gusto orégano; a gusto pimienta negra molida o de molinillo; a gusto sal; c/necesaria aceite

majose1957 @cook_majose1957

Argentina

Es Un guiso que alimenta en un día frío y muy típico de nuestro país.

Guiso de mondongo

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Argentina

Es Un guiso que alimenta en un día frío y muy típico de nuestro país.

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Ingredientes

7 Porciones

1 1/2Mondongo hervido
2Zanahorias cortadas en cubos
2Papas cortadas en rodajas de un cm
1batata cortadas en rodajas de un cm
3cebollas picadas
2 dientesajo aplastados
200 grspanceta salada
1chorizo colorado
1planta de apio cortada en juliana
---Los condimentos:
a gusto ají molido
a gusto orégano
a gusto pimienta negra molida o de molinillo
a gusto sal
c/necesariaaceite

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Paso a paso

1

Cortar el Mondongo en tiras largas y luego en cuadrados o rectángulos de 2 cm de largo y 1cm de ancho después de hervirlo en más fácil
2

Colocar en la cacerola un poco de aceite y rehogar allí la cebolla picada.
3

Cortar las papas las batatas y la zanahoria en rodajas o cubos no muy chicos
4

Al sofrito de la cebolla cuando esté transparente agregar los condimentos sal, pimienta, los ajos aplastados, ají molido del picante y agregar la panceta y el chorizo colorado cortado en trozos pequeños dejar dorar unos minutos y agregamos el mondongo y cubrimos de agua o caldo de verdura
5

Cortamos el apio en juliana la planta completa y agregamos las zanahorias cuando estén tiernas incorporamos por último las papas y las batatas y cuando estas estén a punto el guiso esta terminado
6

Probamos y si es necesario ajustamos sal y pimienta. A comer

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majose1957 @cook_majose1957

viernes, 05 de mayo de 2017 a las 02:58 PM

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Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.

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Buseca De Mondongo

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