Dejamos el queso philadelphia a temperatura ambiente por un buen rato.

Dejamos el queso azul a temperatura ambiente por un buen rato también, esto es importante por la textura de la salsa.

Llevamos los dos quesos quesos a la licuadora, minipimer o cualquiera que usemos para moler y mezclar.

Agregamos 2/3 de la taza de café con whisky a la licuadora y molemos hasta que quede una pasta homogénea.

Llevamos a pocillos y reservamos.

Ponemos la carne, el pan rallado y los aliños, mezclamos bien y formamos bolitas pequeñas.

Llevamos las bolitas a una sartén con aceite caliente, distribuimos bien y tapamos para que no pierdan el agua, dejamos 10 minutos o hasta que se vean bien cocidas.

Una vez listas las dejamos hasta que vayamos a servir.

Ordenamos en una fuente y combinamos con la salsa de queso azul que hicimos antes para untarlas!