Galletones de algarroba, avena, almendra - tipo brownie más sanito - para mimarse y nutrirse 💝

salen una docena de "cookies" medianas! ver foto paso 6.
Otra opción es cocinarlo todo en un mismo molde, redondo o cuadrado como brownie; molde no muy amplio para que tenga algo de altura y conserve humedad.
Es recomendadísimo agregar chocolate picado. Yo no tenía.
Galletones de algarroba, avena, almendra - tipo brownie más sanito - para mimarse y nutrirse 💝
salen una docena de "cookies" medianas! ver foto paso 6.
Otra opción es cocinarlo todo en un mismo molde, redondo o cuadrado como brownie; molde no muy amplio para que tenga algo de altura y conserve humedad.
Es recomendadísimo agregar chocolate picado. Yo no tenía.
Paso a paso
- 1
Licuar la avena.
- 2
Agregar todos los ingredientes secos (almendra, algarroba, mascabo, polvo de hornear, cacao) hasta homogeneizar.
- 3
Aparte, emulsionar huevo con aceite a temperatura ambiente y esencia de vainilla. También se puede licuar.
- 4
Agregar la mitad de los secos e incorporar. Agregar la mitad del agua. Por último, el resto de los secos y el agua necesaria para formar una masa densa pero muy húmeda.
- 5
Con ayuda de dos utensillos, disponer montoncitos en una placa aceitada.
- 6
Cocinar en horno fuerte entre 10 y 15 minutos.
- 7
También probé en moldes individuales en el microondas: a potencia predeterminada, 2 minutos. Recomendaría 1:30 y de ahí ir viendo para que queden más húmedos y menos arenosos. Igual de ninguna manera quedan duros y habrá quien los prefiera más secos.
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