Cola de merluza rellena de verduras
Verduras y pescado en el mismo plato
Cola de merluza rellena de verduras
Verduras y pescado en el mismo plato
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Decimos al pescadero que nos quite la espina central de la merluza, y que la deje abierta en forma de libro.
- 2
Pelamos y limpiamos los champiñones. En una sartén ponemos un poco de aceite echamos el ajo y los champiñones.
- 3
En otra sartén echamos los pimientos, las zanahorias y la cebolla cortados en trozos. Sofreímos y retiramos estando sin hacer del todo (se termina de hacer en el horno). Mezclamos con los champiñones.
- 4
Rellenamos las colas de merluza. Las cosemos para que no se salgan.
- 5
En una fuente de horno ponemos las colas con las patatas, un chorrito de aceite y el zumo de limón. Metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos hacerse durante quince minutos.
- 6
Emplatamos y servimos.
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