Crema fantástica de zanahoria
Es una receta que descubrí gracias a la cocinera Mireia Carbó. Y desde que la descubrí que no hay semana que no la realice.
Crema fantástica de zanahoria
Es una receta que descubrí gracias a la cocinera Mireia Carbó. Y desde que la descubrí que no hay semana que no la realice.
Paso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias y las troceamos.
- 2
Ponemos al fuego una olla con la mantequilla.
- 3
Cuando la mantequilla se haya derretido incorporamos la zanahoria y lo dejamos unos 2 o 3 minutos.
- 4
A continuación tiramos el agua con gas a la olla. Poco a poco porque con el gas sube espuma.
- 5
Dejamos hervir hasta que la zanahoria esté hecha.
- 6
Cuando esté cocida la zanahoria retiramos la olla del fuego y trituramos todo. Si queréis una crema más espesa quitar agua, sino dejarla como está.
- 7
Para terminar rectificar de sal y pimienta
- 8
A veces lo acompaño con taquitos de jamón o con queso de cabra.
- 9
Ahora si.... A Comer!!!
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