Dip de Zanahoria y Queso de Cabra

Name: Dip de Zanahoria y Queso de Cabra
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 zanahorias; 60 gr anacardo; 50 gr queso de cabra; 1 cucharada de tahina; 2-3 gr pasta de curry rojo; C/S aceite de oliva; C/S comino; C/S pimentón dulce; C/S pimienta negra molida; 4 und de tostitas de pan

Rodri @rodrirecetas09

Valencia

Quería un aperitivo sencillo pero con mucho sabor. Asamos unas zanahorias para potenciar su dulzor natural y las mezclamos con queso de cabra para aportar cremosidad y un toque intenso. Después las trituramos con el resto de ingredientes hasta conseguir una textura suave, convirtiéndolas en una especie de hummus diferente y lleno de sabor.

El resultado: un dip fácil, original y perfecto para compartir. 🧡

Dip de Zanahoria y Queso de Cabra

Rodri @rodrirecetas09

Valencia

El resultado: un dip fácil, original y perfecto para compartir. 🧡

Guardada

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Ingredientes

8 minutos

2 raciones

6zanahorias
60 granacardo
50 grqueso de cabra
1 cucharada detahina
2-3 grpasta de curry rojo
C/Saceite de oliva
C/Scomino
C/Spimentón dulce
C/Spimienta negra molida
4 und detostitas de pan

Guardada

Paso a paso

8 minutos

1

Cortar y pelar las zanahorias, después cortarlas en rodajas y asar en horno a 180 grados durante 30-45 minutos
2

Añadir la zanahoria a un vaso triturador y añadir el resto de ingredientes excepto el pan
3

Triturar todo hasta formar una crema untuosa
4

Emplatar añadiendo el dip en el plato, decorando por encima con queso de cabra en cuadrados y anacardo picado
5

Terminar con las tostas de pan, aceite de oliva y pimentón espolvoreado por encima