Lavar y hervir las papas durante 15 minutos. (Tienen que quedar duritas para poder rallarlas). En este caso las herví con cáscara, de esta manera conservamos de mejor manera sus propiedades.

Rallar en queso. (Pueden ser: parmesano, sardo, entre otros). Reservar

Una vez cocidas las papas, pelarlas y rallarlas con la parte más gruesa del rallador.

Colocar en un bowl la papa y el queso rallados, el huevo y la crema de leche. Mezclar.

Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. Seguir mezclando.

Colocar la preparación en un molde previamente rociado con aceite en aerosol. (Utilice una tartera)

Llevar al horno por 25 min. aprox a fuego medio/fuerte

Desmoldar y cortar en mini porciones.

Servir y a disfrutar!