Se limpian los jureles sacando las espinas en un bol y se desmenuza bien con las manos.

En un sartén se sofríe el ajo picado junto con la cebolla ya dorada se incorpora la zanahoria y el cilantro estando listo se retira.

Se agrega el sofrito al bol del jurel desmenuzado junto con el pan rallado y el huevo.

Se revuelve con las manos hasta que quede compactada.

Se forma unas bolitas y se aplastan con las manos.

Se incorpora en la lata del horno aceitada solo un poco por 8 minutos por lado.

Y se retiran las hamburguesas montando en un plato.

Yo los acompañaré con papas al pelo con cilantro también puede ser con tallarines, puré de papa o arroz.