Ensalada de papa y cebolla
Ensalada de papa y cebolla estilo siciliana, con sabores salados, dulces y ácidos, rica para acompañar pescado
Ensalada de papa y cebolla
Ensalada de papa y cebolla estilo siciliana, con sabores salados, dulces y ácidos, rica para acompañar pescado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en cubos grandes
- 2
Remojar las papas en agua fría por al menos 10 minutos
- 3
Cortar las cebollas en pétalos
- 4
Escurrir y secar bien las papas
- 5
En una sartén, calentar una buena cantidad de aceite de oliva y agregar las papas para que empiecen a freírse, ir dando la vuelta cuando empiecen a tomar un color dorado
- 6
Cuando las papas estén doradas, agregar la cebolla, sal y pimienta. Tapar el sartén y bajar el fuego a medio-bajo
- 7
En un recipiente aparte, agregar el vinagre y el azúcar y revolver bien hasta que éste último se disuelva
- 8
Al sartén con las papas y la cebolla, agregar las alcaparras, las aceitunas, la mezcla de vinagre con azúcar y el orégano
- 9
Revolver y servir :) Se puede comer al clima o caliente
Trucos
Dejar que las papas se doren bien antes de agregar otros ingredientes
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