Barregem la farina amb la sal, el sucre i el llevat i fem un volcà.

Al centre del volcà hi posem els ous, la llet i la mantega fosa i batem fins que tots els ingredients estiguin barrejats.

En una paella posarem una miqueta de mantega i una cullerada de la massa. Sobre la massa una trossets de plàtan.

Quan la tortita estigui feta per un costat tombem perquè es faci per l’altre costat.

Traiem del foc i posem un rajolí de mel i un polsim de sucre llustre.