Mazamorra Cordobesa de Juan del Toro con Uvas

Name: Mazamorra Cordobesa de Juan del Toro con Uvas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 rebanadas (remojadas en leche) Pan de molde; suficiente para remojar el pan Leche; 250 g Almendra cruda pelada; 1 diente Ajo (sin germen); al gusto Sal; 100 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 200 g Aceite de girasol; al gusto (para servir) Uvas

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Con las primeras almendras de la temporada y con estas ricas uvas de la parra autóctona, que aunque co pepitas estan de lujo, al igual que esta mazamorra de nuestros vecinos los cordobeses.
#DelantalCookpad2026

Mazamorra Cordobesa de Juan del Toro con Uvas

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2 rebanadas(remojadas en leche) Pan de molde
suficiente para remojar el panLeche
250 gAlmendra cruda pelada
1 dienteAjo (sin germen)
al gustoSal
100 gAceite de oliva virgen extra (AOVE)
200 gAceite de girasol
al gusto(para servir) Uvas

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Remoja el pan de molde en leche mientras pelas las almendras.
2

Tritura las almendras, el pan remojado, el ajo y la sal hasta obtener una pasta fina.
3
4

Añade poco a poco el AOVE y el aceite de girasol mientras sigues triturando, hasta emulsionar.
5

Sirve frío, decorando con uvas, huevo duro, jamón al gusto.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝