راتاتویی به سبک روستایی
رتتویی شهر نیِس فرانسه🙂
این غذا از سبزیجات تازه خرد شده به مکعبهای یک اندازه تهیه میشود و ابتدا جداگانه و سپس با هم پخته میشوند تا پخت یکنواخت تضمین شود و از پخت بیش از حد یا تردی جلوگیری شود.
راتاتویی به سبک روستایی
رتتویی شهر نیِس فرانسه🙂
این غذا از سبزیجات تازه خرد شده به مکعبهای یک اندازه تهیه میشود و ابتدا جداگانه و سپس با هم پخته میشوند تا پخت یکنواخت تضمین شود و از پخت بیش از حد یا تردی جلوگیری شود.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
همه سبزیجات را بشویید و به مکعبهای 1.5 سانتیمتری خرد کنید.
- 2
بادمجان را با کمی روغن و نمک 8-10 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.
- 3
کدو سبز را جداگانه با کمی روغن و نمک 5-6 دقیقه تفت دهید.
- 4
پیاز و سیر را خرد کرده و با کمی روغن 2-3 دقیقه تفت دهید.
- 5
فلفلها و گوجه فرنگی را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
- 6
بادمجان و کدو سبز را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
- 7
در پایان ریحان و آویشن را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- 8
با جعفری تازه تزیین و سرو کنید.
ترفندها
راتاتویی را میتوان به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. انجماد توصیه نمیشود.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات