Salchichas al vino

Name: Salchichas al vino
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr vino blanco; 3 dientes ajo; 400 gr caldo pollo; Aceite y sal; 1/2 cebolla picada; Cuchara sopera tomate frito; Cucharadita tomillo; 1kg aprox Salchichas frescas (paquete de supermercado)

HILARIO MARQUINA GARCIA @cook_117185639

Yo corto las salchichas a la mitad, me gustan más así.

Salchichas al vino

HILARIO MARQUINA GARCIA @cook_117185639

Yo corto las salchichas a la mitad, me gustan más así.

Guardada

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Ingredientes

50’

4 raciones

400 grvino blanco
3 dientesajo
400 grcaldo pollo
Aceite y sal
1/2cebolla picada
Cucharasopera tomate frito
Cucharaditatomillo
1kg aproxSalchichas frescas (paquete de supermercado)

Guardada

Paso a paso

50’

1

Sofreír las salchichas, yo las corto en dos
2

Cuando estén doradas apartar las salchichas y en el mismo aceite freír los ajos y la cebolla hasta que poche, una vez pochado echar el tomate y tomillo
3

Incorpora al sofrito las salchichas, vino blanco y el caldo. Fuego medio hasta que reduzca a la mitad
4

Freír patatas e incorporar un rato antes de servir en las mismas salchichas

Trucos

Corta las salchichas a la mitad salen más ricas a mi parecer.
Si te gusta más el sabor a vino en las salchichas, baja 100gr al caldo de pollo y sube 100gr al vino blanco.