Menu completo: Arroz blanco con Merluza al vapor marinada y Manzana asada al aroma de Canela
A veces, el cuerpo y el alma nos piden una pausa, un abrazo tibio en forma de plato que nos devuelva la calma y nos cuide desde dentro.
Esta propuesta es un auténtico bálsamo para el bienestar, una caricia al sistema digestivo que no renuncia al buen gusto ni al cariño en la cocina.
Con ingredientes sencillos y cotidianos, transformamos la sencillez en un ritual de autocuidado, aprovechando al máximo cada textura para que cocinar sea, ante todo, un acto de amor propio y reconfortante armonía.
Te invito a descubrir más creadas bajo esta filosofía en:
https://cookpad.wasmer.app/es/me/library_items?bookmark_folder_id=50507633
Menu completo: Arroz blanco con Merluza al vapor marinada y Manzana asada al aroma de Canela
A veces, el cuerpo y el alma nos piden una pausa, un abrazo tibio en forma de plato que nos devuelva la calma y nos cuide desde dentro.
Esta propuesta es un auténtico bálsamo para el bienestar, una caricia al sistema digestivo que no renuncia al buen gusto ni al cariño en la cocina.
Con ingredientes sencillos y cotidianos, transformamos la sencillez en un ritual de autocuidado, aprovechando al máximo cada textura para que cocinar sea, ante todo, un acto de amor propio y reconfortante armonía.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asado exprés de las manzanas: Lava las manzanas, retira el corazón sin llegar a la base y colócalas en un plato apto para microondas con unas gotas de agua y la canela. Cocina a potencia máxima durante 3 o 4 minutos hasta que la pulpa quede tierna y fundente.
- 2
Infusión aromática: En un cazo pequeño, vierte los 400 ml de agua junto con el ajo entero (sin pelar) y la sal. Lleva a ebullición para que el agua absorba todos los matices del ajo. Incorpora el arroz, reduce el fuego al mínimo, tapa el cazo y deja que se cocine durante unos 12 a 15 minutos hasta que absorba por completo el líquido. Apaga el fuego y deja reposar tapado 3 minutos más.
- 3
Preparación de la merluza: En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego suave, añade una pizca de pimentón fuera del fuego para evitar que amargue, y vierte el vinagre junto con el agua o caldo. Coloca la merluza en la sartén, tapa y deja que se cocine en su propio vapor y en la emulsión marinera durante 4 minutos, logrando una textura melosa y jugosa.
- 4
Emplatado en armonía: Sirve en tu plato favorito el arroz suelto, coloca la merluza salseada con sus jugos y acompaña al lado con la manzana asada templada.
Trucos
Aprovecha la melosidad del jugo de la merluza para salsear ligeramente el arroz justo antes de llevarlo a la mesa.
Calorías y grasas saturadas estimadas por cada 100 gramos
Calorías: 115 kcal
Grasas saturadas: 0,4 g
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