Paté de Hígado de Pollo

Name: Paté de Hígado de Pollo
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 g Hígado de pollo; 2 unidades grandes Cebolla; 1 taza Vino blanco cabernet; 350 g Crema de leche; 300 g Manteca; a gusto Sal; a gusto Pimienta; cantidad necesaria Tomillo

Roberto Tadeo @cook_115999382

Necochea

Receta realizada por el profesor Oscar Martínez

Paté de Hígado de Pollo

Roberto Tadeo @cook_115999382

Necochea

Receta realizada por el profesor Oscar Martínez

Guardada

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Ingredientes

6 porciones

600 gHígado de pollo
2 unidadesgrandes Cebolla
1 tazaVino blanco cabernet
350 gCrema de leche
300 gManteca
a gusto Sal
a gusto Pimienta
cantidad necesariaTomillo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla en juliana y rehogar en manteca hasta que esté transparente.
2

Agregar el hígado cortado en cubos y cocinar bien hasta que no quede rosado.
3

Incorporar la mitad de la manteca, la crema, el vino y los condimentos.
4

Cocinar unos minutos más, retirar del fuego y mixear hasta lograr una pasta suave.
5

Dejar enfriar en la heladera antes de servir.