Pechuga con Champiñones
El pollo es un ingrediente tan versátil que puede guisarse de muchas formas.
Pechuga con Champiñones
El pollo es un ingrediente tan versátil que puede guisarse de muchas formas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta la pechuga en cubos. Se agrega un poco de aceite en un sartén y se pone el pollo a que cambie de color, a mí me gusta que dore un poco.
- 2
Se ponen en la licuadora los jitomates partidos por la mitad, se agrega la cebolla, los ajos y 2 o 2 chiles verdes y se sazona con sal o consomé y un poco de pimienta. Se licúa con un poco de agua, debe quedar un poco espeso.
- 3
Cuando esté el pollo un poco dorado, se agrega la salsa, la rama de epazote y se baja el fuego a que se cueza perfectamente.
- 4
Se rebanan los champiñones y se agregan al guisado una vez que haya soltado el hervor
- 5
Una vez que esté bien cocinado se rectifica el sazón, puede servirse así, como opción también se puede añadir crema y rajas de chile poblano al gusto.
Trucos
Al licuarse debe quedar espeso ya que los hongos sueltan líquido.
Puede acompañarse con arroz o frijoles refritos.
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