Rolls de canela (especial)
- Receta con ingredientes de 100% origen vegetal.
- Vegetariano / Vegano
Rolls de canela (especial)
- Receta con ingredientes de 100% origen vegetal.
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Paso a paso
- 1
Precalentar horno medio (170º)
- 2
Mezclar en un bowl 100 cc. de aceite de coco o margarina, una pizca de sal, los 100 gr de azúcar, la esencia de vainilla, la leche y la harina. Constatar que la textura de la masa, sea suave, húmeda pero no pegajosa y que se despegue de las paredes del bowl. Si está pegajosa o dura, corregir con harina o leche respectivamente. Reservar.
- 3
En un recipiente aparte mezclar los 150 gr de azúcar oscura y la canela. Esta última es a gusto, la medida estándar sería una cucharada sopera al ras. En caso de haber elegido otro sabor, omitir este paso.
- 4
Enharinar la mesa y estirar la masa en un rectángulo de aproximadamente 30 por 40 cm.
- 5
Untarle lo que quedó del aceite de coco a la masa y espolvorear la mezcla de canela (o el sabor elegido) con azúcar por encima.
- 6
Empezar a enrollar amorosa pero firmemente la masa por el lado más ancho. Ir estirándolo suavemente hacia los lados si queda muy ancho en alguna parte, tiene que quedar parejo.
- 7
Con un cuchillo de serrucho, cortar rolls de aprox. 3 cm de ancho (Suelen salir 12) y colocar en una bandeja con materia grasa a gusto a una distancia de medio centímetro entre cada uno.
- 8
Hornear unos 15/17 minutos: Se tienen que dorar muy ligeramente, vigilarlos porque cada horno es diferente.
- 9
Espolvorear con azúcar impalpable o hacer un glasé con jugo de limón para ponerle por encima.
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