Picar la cebolla, el ajo y las verduras. En mi caso pimiento rojo y verde. También cortar los filetes de pollo en trozos pequeños. Salpimentar los cachitos de pollo.

En una cazuela de unos 22-30 cm de diámetro, poner a pochar con un par de cucharadas de aceite la cebolla, el ajo y los pimientos. Una vez dorado, verter los cachitos de pollo y saltear 2 minutos todo junto.

Una vez pochado todo ésto, verter el vaso de arroz y a continuación dos vasos de agua (y medio) depende el arroz. Y esperar que rompa a hervir.

Una vez cocinándose el arroz, verter una cucharada sopera de curry (eso le echo yo, ya depende el gusto de cada uno, si le gusta más o menos intenso el sabor del arroz)

Una vez adquirida la textura deseada retirar. Y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Y ya está listo para comer este aromático y delicioso arroz. Listo en 25 minutos.