Kéfir de agua
Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo
Kéfir de agua
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ya tienen que estar los nódulos hidratados. Sino es así, hidratarlos previamente.
- 2
Poner 3 cdas soperas en un frasco grande.
- 3
Añadir el azúcar mascabo, limón y pasas.
- 4
No usar nada de metal, hace que se desactiven los probióticos. Usar plástico o madera.
- 5
Añadir el agua y dejar fermentar de 2 a 4 días, según la temperatura ambiente. (con 20-24 grados 2 días estará bien, si la temperatura es baja necesita más tiempo). Tapar con una gasa o tela fina y cerrar con una banda elástica.
- 6
Para consumir, colar con colador de plástico, se puede tomar el agua y usar para distintos preparados.
- 7
Los nodulos de kéfir colados se pueden usar nuevamente... se reproduce aumentando su cantidad... se pueden refrigerar para que frene su reproducción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Perez Gajardo le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Lejos de ser un chef.Lejos de ser un cocinero. Pero muy cerca de comer abundante y rico.
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