Lomo de cerdo en salsa de ciruela
Una de mis preferidas
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los chiles ya limpios, junto con la cebolla y el ajo
- 2
Molerla y colarla..
- 3
En un sartén poner a freír con poco aceite las ciruelas picaditas y sin la semilla, ya que estén bien guisaditas ponerlas en la licuadora junto con la salsa de los chiles y el jugo de 1 naranja y moler de nuevo....
- 4
Colar la salsa y ponerla en un sartén a fuego medio, sazonarla con sal y pimienta
- 5
Cuando empiece a hervir ponerle el vino tinto y dejar hervir por 2 minutos..
- 6
Si lo quiere dulce puede agregar 1 cucharada de azúcar.
- 7
En otro sartén dorar el lomo de cerdo, cuando ya esté en el termino deseado agregar la salsa de ciruela y dejarlo reposar por 10 min antes de servir..
- 8
Lo puedes acompañar con puré de papa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica Marlen Reyes. le encantará ver cómo quedó.
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