Frito de Verano Murciano

Name: Frito de Verano Murciano
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo tomate pelado y triturado; 1/2 pimiento verde partido en tiras; 1 huevo; 1 cucharada azúcar; sal; aceite de oliva

Cocina en Familia @cook_1832257

España

Típico frito de verano murciano, también realizado con pimientos de bola. Vídeo aquí https://www.youtube.com/watch?v=SO8Tgg0grqk

Frito de Verano Murciano

Cocina en Familia @cook_1832257

España

Típico frito de verano murciano, también realizado con pimientos de bola. Vídeo aquí https://www.youtube.com/watch?v=SO8Tgg0grqk

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1 kilotomate pelado y triturado
1/2pimiento verde partido en tiras
1huevo
1 cucharadaazúcar
sal
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar los tomates y triturarlos
2

Freímos los pimientos cortados en tiras a fuego lento y lo reservamos
3

Freímos el tomate añadiéndole la cucharada de azúcar, para quitarle la acidez al tomate. Lo vamos friendo a fuego lento
4

Añadimos el huevo al tomate y se va mezclando.
5

Ya lo podemos emplatar y poner el pimiento. Este plato es mejor comerlo frío.