Pollo relleno al horno
Pollo relleno al horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero, tenemos que deshuesar el pollo, aquí os dejo un vídeo en el que se explica claramente como hacerlo.
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En un bol, añadimos todos los ingredientes y los mezclamos hasta que queden bien integrados
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Metemos la mezcla en el pollo hasta que no queden espacios. Cuando el pollo este totalmente lleno, con ayuda de una cuerda, lo bridamos para que conserve su forma. Lo ponemos en una rustidera con un dedo de aceite de oliva.
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En el horno precalentado a 180° metemos el pollo. Cuando haya pasado media hora, abrimos el horno y añadimos el vino blanco alrededor del pollo y volvemos a cerrar.
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Cuando haya pasado hora y media desde que metisteis el pollo en el horno, sacad la rustidera.
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Retiramos la cuerda.
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Abrimos el pollo para comprobar la cocción del relleno.
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Servimos al gusto, con el jugo que hemos recuperado de la rustidera.
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