Souflé de acelga

Name: Souflé de acelga
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete acelga; 2 pocillos de salsa blanca espesa; 4 huevos; 1/2 taza queso rallado; Sal – pimienta negra molida – nuez moscada; cantidad necesaria Manteca y harina para el molde,

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Esta receta con acelga gusta a todos por la suavidad en su sabor y textura. Es rápida y fácil. Para el almuerzo la podemos acompañar con algún plato de carne o simplemente con una ensalada, para la cena... se puede constituir en un plato único. Hay que servirlo tibio. Dan ganas de comerlo de la fuente!

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1 paqueteacelga
2pocillos de salsa blanca espesa
4huevos
1/2 tazaqueso rallado
Sal – pimienta negra molida – nuez moscada
cantidad necesariaManteca y harina para el molde,

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Paso a paso

30 minutos

1

Lavar bien la acelga, cortando los cabos si son muy duros. Darle un hervor con agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y picar. Colocarla en un bol.
2

Agregar la salsa blanca y el queso rallado. Corroborar el sabor y si hiciera falta condimentar. Agregar las yemas y mezclar bien.
3

Batir las claras a punto nieve, agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes, en forma suave.
4

Enmantecar y enharinar una fuente que pueda ir al horno, colocar la preparación anterior y cocinar a 200º por 20 minutos aproximadamente.