Cogemos la paella la ponemos en el fuego y agregamos aceite y picamos el ajo y lo añadimos a la paella,cortamos la sepia y sofreímos que quede bien dorado ,mientras cortamos el pimiento y se lo agregamos,para que se vaya pochando.

Rallamos el tomate y lo ponemos con el resto de los productos,sofreímos el tomate hasta que quede bien cogido a los ingredientes añadimos los chipirones y reogamos,añadimos el arroz y lo mezclamos con el sofrito

Ponemos el caldo de pescado al fuego para que este bien caliente,añadimos el caldo y dejamos que hierba a fuego fuerte el principio y probamos de sal, hacemos una picada de perejil y ajo y se lo agregamos lo ponemos en el horno hasta que se seque y haga crosta