Hígado, bifes al vino blanco

Name: Hígado, bifes al vino blanco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 bifes de hígado; 1 cebolla mediana; 1/2 morrón; 3 dientes ajo; 1 vaso chico de vino blanco; 1 hoja laurel; 1 cda aceite de oliva; sal pimienta; 1 cdta Maizena (opcional)

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

ARGENTINA
#CocinaMundial2018
Muy sabroso y nutritivo!
Recuperé una receta de mi infancia!
Mi mamá nos preparaba bifes de hígado cuando vivíamos en el campo. 😗

Hígado, bifes al vino blanco

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

ARGENTINA
#CocinaMundial2018
Muy sabroso y nutritivo!
Recuperé una receta de mi infancia!
Mi mamá nos preparaba bifes de hígado cuando vivíamos en el campo. 😗

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Ingredientes

3bifes de hígado
1cebolla mediana
1/2morrón
3 dientesajo
1 vasochico de vino blanco
1 hojalaurel
1 cdaaceite de oliva
sal pimienta
1 cdtaMaizena (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla, el morrón en tiras finitas. Colocar al fuego bajo una sartén mediana. Colocar el aceite luego las verduras cortadas y el ajo. Salpimentar. Revolver. Agregar 1/2 vaso chico del vino blanco. Tapar. Cocinar 10 ó 15 minutos. Observar que la cebolla quedé transparente.
2

Una vez cocida la cebolla y morrón colocar encima los bifes de hígado Salar. Agregar la hoja de laurel. Cocinar unos 8 minutos de lado. Darlos vuelta. Agregar el 1/2 vasito de vino que quedaba. Cocinar unos 8 minutos más. (Opcional: Si ves que queda muy jugoso puedes agregarle 1 cdta de Maizena al jugo). Apagar el fuego. Tapar. Dejar reposar.
3

¡Servir caliente! ¡Muy nutritivo!