Siempre tengo preparado, en la heladera, un frasco de romero en aceite, agarra un aroma especial y lo utilizo en distintos adobes.

Agrego la 1/2 taza de aceite con romero en una olla con fuego bajo, le agrego el jugo de dos limones y un poco de aceto balsámico.

Pico bien finito y agrego los dos dientes de ajo y dos cucharadas grandes de mostaza.

Cuando empieza a hervir apago el fuego y agrego un poco de ají molido.