Tallarines caseros con Bolognesa 🍝💕
Solo porque lo aprendí con el mismo amor y las ganas que lo hacía mi mamá 🌈🤗
Tallarines caseros con Bolognesa 🍝💕
Solo porque lo aprendí con el mismo amor y las ganas que lo hacía mi mamá 🌈🤗
Paso a paso
- 1
En un bowl ponemos la harina haciendo en medio un hueco con los dedos así mismo añadiendo la sal, el aceite y las yemas
- 2
Amasamos hasta obtener una masa bien homogénea sin grietas con consistencia durita y estiramos con palo de amasar, botella hasta que quede bien finita y dejamos secar y descansar
- 3
Enrollamos la masa ya estirada luego de dejarla secar y cortamos del grosor que más nos guste. Desenrollamos los rollitos cortados y ya tenemos nuestros tallarines caseros
- 4
Salsa bolognesa
- 5
Picamos bien pequeña la cebolla y el morrón y agregamos a un sartén previamente roseado con aceite en aerosol, agregamos la zanahoria ya rallada y dejamos moviendo cada tanto para no dejar quemar, siempre con hornalla mínima
- 6
Agregamos la carne molida e integramos con lo anterior
- 7
Los tomates por gusto y salud le sacamos la piel y las semillas y los cubeteamo bien pequeños o procesamos y añadimos al sartén
- 8
Cocinar todo a fuego lento hasta obtener la salsa, añadimos antes de apagar el fuego el orégano y sal a gusto. Así concluimos con el tuco
- 9
Podes agregarle carne en trozo en reemplazo a la carne picada y papas
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