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Lomo ibérico relleno
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Una foto de Lomo ibérico relleno

Lomo ibérico relleno

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Lomo ibérico relleno

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  • 400 ml nata de cocinar 
  • 1cebolla
  • 1/2lomo
  • 150 gcarne picada
  • 6 lonchaspanceta ibérica fresca
  • zanahorias
  • 1 cucharadamantequilla
  • sal, pimienta y orégano
  • 2 pastillascaldo de carne
  • al gustoguarnicion verduras
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se abre el lomo en forma de libro, se salpimenta, se le pone la carne picada en la 1 capa y las zanahorias cocida al vapor y 2 lonchas de panceta se cierra la primera capa.

  2. 2

    En la segunda capa se le pone lo mismo que en la primera capa, se enrolla el lomo y se salpimentar por fuera se pone en una re y se envuelve en papel de aluminio

  3. 3

    Con un poco de mantequilla se mete en el horno pre calentado a 200 y se deja hasta que pinchamos con una aguja y vemos que la carne esta tierna. Cuando esté se quita del papel y el jugo que a soltado se reserva en una sarten se rehoga cebolla cuando este se le añade el jugo que tenemos reservado y la nata y las pastillas de caldo, el orégano, pimienta negra molida y dejamos cocer un poco.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/301334
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
sábado, 17 de octubre de 2015 a las 09:50 PM
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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Lomo Relleno

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