Arroz con acelgas
Un arróz típico valenciano. Un arróz hecho con productos de la huerta.
http://tastantelmon.com/2015/10/22/arros-amb-bledes/
Las judias blancas las metí a remojo la noche anterior, las he escaldado y pelado. Puede meter judias ya precocinados, en este caso deberá meterlos 15 minutos antes de que termine de cobre.
Arroz con acelgas
Un arróz típico valenciano. Un arróz hecho con productos de la huerta.
http://tastantelmon.com/2015/10/22/arros-amb-bledes/
Las judias blancas las metí a remojo la noche anterior, las he escaldado y pelado. Puede meter judias ya precocinados, en este caso deberá meterlos 15 minutos antes de que termine de cobre.
Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla, las acelgas, el nabo, la patata y los ajos. Por separado.
- 2
Ponemos la cazuela al fuego con aceite de oliva y dejamos que se caliente. Metemos la cebolla, el ajo, una cucharada de pimentón dulce y la sal. Lo sofreímos todo.
- 3
Ahora añadimos la patata, el nabo, las acelgas y los frijoles. Le pegamos unas vueltecitas para mezclar sabores.
- 4
Metemos el agua, y dejamos hervir unos 40 o 50 minutos. Si necesitamos, añadimos agua en la cocción.
- 5
Sacamos el caldo que necesitamos y hervimos el arroz 13 minutos.
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