Poner a hervir a fuego lento la leche con la panela.

Cuando la panela ya se derrite agregar la canela y el zumo de limón, revolver constantemente hasta que se hagan grumos.

Apagar y dejar enfriar.

Para la salsa de mora, cocinar la mora co canela y un poquito de azúcar no mucha porque la miel mesabe es muy dulce... La idea es sentir en el paladar el contraste del acidito de la mora con lo dulce de la panela..