Alfajores

Name: Alfajores
Yield: 40 aprox.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs Harina 0000; 100 grs Maizena; 150 grs Azúcar; 10 grs Cacao; 1 cda Bicarbonato de Sodio; 200 grs Manteca; 50 grs Miel; Esencia de Vainilla; 1 Huevo; Relleno : Dulce de Leche; Cobertura:; 200 grs Chocolate Semi-amargo; 200 grs Manteca

Guillermina A. Fernández @cook_9036619

Mercedes Bs As

Alfajores

Guillermina A. Fernández @cook_9036619

Guardada

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Ingredientes

40 aprox.

400 grsHarina 0000
100 grsMaizena
150 grsAzúcar
10 grsCacao
1 cdaBicarbonato de Sodio
200 grsManteca
50 grsMiel
Esencia de Vainilla
1Huevo
Relleno : Dulce de Leche
Cobertura:
200 grsChocolate Semi-amargo
200 grsManteca

Guardada

Paso a paso

1

Dentro de un bol batir la manteca, el azúcar y la miel, luego incorporar el huevo
2

Agregamos la harina Tamizada junto con la maizena, el bicarbonato y el cacao6
3

Incorporar la ralladura y la esencia y unir hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar en heladera hasta que se enfríe
4

Retirar de la heladera, espolvorear la mesada y estirar de 2mm de espesor. Cortar discos de 5cm de diámetro.
5

Colocar en una placa enmantecada y cocinar a 180°c por 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
6

Rellenar con Dulce de Leche...Bañarlos y dejar reposar en una rejilla
7

Y si queres podes decorarlos como te guste.