Alfajorcitos de Maizena!

Name: Alfajorcitos de Maizena!
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 gramos Harina; 300 gramos Maizena; 200 gramos Margarina; 150 gramos Azúcar; 2 Cucharaditas Royal; Ralladura de 1 limón; 3 Yemas; 1 Chorrito Vainilla; c/n dulce de leche repostero; c/n Coco rallado

Luciana Acuña @Luusanchez94

Alfajorcitos de Maizena!

Luciana Acuña @Luusanchez94

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Ingredientes

200 gramosHarina
300 gramosMaizena
200 gramosMargarina
150 gramosAzúcar
2 CucharaditasRoyal
Ralladura de 1 limón
3Yemas
1 ChorritoVainilla
c/ndulce de leche repostero
c/nCoco rallado

Paso a paso

1

Tamizar todos los ingredientes secos como la harina, maizena y royal, dejar en un bowl todos esos ingredientes mezclados.
2

Batir la manteca con el azúcar por unos minutos hasta formar una pomada (Yo la batí con batidora) ir agregando las yemas de a una, colocar la vainilla y la ralladura de limón.
3

Lugo incorporamos los ingredientes que dejamos prontos al principio (sin batidora) con la mano sin amasar, volcamos en la mesa y Sin amasar mezclamos bien todos los ingredientes hasta formar una masa arenosa que cueste armar.
4

Enmantecamos y enharinamos una asadera y precalentamos el horno a 180°
5

Luego estiramos con un palo de amasar un espesor de 3mm aproximadamente y con un molde el que más te guste cortas y las pones en una asadera previamente enmantecada y enharinada, llevamos al horno aproximadamente 8 minutos (según el horno).
6

Esperamos que enfríen y los rellenamos de dulce de leche y coco alrededor, los podes bañar con chocolate o polvorear azúcar impalpable eso es a elección yo los hice con coco. Espero les guste 😊