Pollo en achiote (al horno)
Mireya Castillo @MirCastillo
Me gusta servir con puré de papa y espagueti
Pollo en achiote (al horno)
Me gusta servir con puré de papa y espagueti
Paso a paso
- 1
Condimentar el pollo y acomodar en un bol para horno
- 2
Freír la cebolla y el chile cascabel (que no se queme)
- 3
Agregar el agua, los chiles y la cebolla frita, el achiote, el comino, el cuadro de pollo y licuar hasta que esté bien molido
- 4
Colar la mezcla y agregar al pollo ya condimentado
- 5
Agregar la piña rebanada y tapar bien con papel aluminio
- 6
Dejar reposar mínimo 1 hora
- 7
Hornear a 200° C por 50 minutos.
- 8
Revisar que esté bien cocido y servir (para revisar se puede sacar una pieza de pollo y rebanar un cacho)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mireya Castillo le encantará ver cómo quedó.
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