Batir los 200 gr. de manteca con el kgde azúcar. Agregar 6 huevos. Seguir batiendo mientras se agrega 1 kgde harina leudante intercalando con los 300 cm3 de oporto el abuelo, por último agregar el kg. de frutas (pasas,cáscaras de naranja,nueces,almendras, castañas,ciruelas). Colocar en molde de tubo y cocinar durante hora y media aproximadamente.

Cobertura blanca (para Navidad) : Untar con dulce de leche una vez frío, cubrir con fondant, luego decorar con detalles navideños.